Aşure

Açıklama

Malzemeler

1 çay bardağı karabuğday (3-4 sat sıda bekleyerek suyu süzülecek)

1 çay bardağı kurufasülye

1 çay bardağı nohut

½ çay bardağı pirinç

1’er küçük kase kuru incir ve kuru kayısı

1 orta boy elma

1 ufak kase kuru üzüm

1’er paket kuş üzümü ve fıstık

Süslemek için, badem, fındık

Tatlandırmak için bal

 

Tarif

Kuru meyveler bir taşım kaynatılarak ve suları süzülerek kullanılacak.

Karabuğday bir taşım kaynatılarak ilk suyu süzülür. Bir tencereye biraz diri kalacak şekilde haşlanmış pirinç ile birlikte konulur. Üzerine 2 bardak kaynamış su eklenerek kaynatılır. Su ilavesi kıvama göre yapılır. Pişmeye yakın meyveler ve bakliyatlar eklenerek kıvam alması için kısık ateşte ara ara karıştırılarak pişirilir. Altı kapatılınca içerisine 2-3 kaşık bal ilave edilerek karıştırılır. Süslenerek servis edilir.

 

Tarif @glutensiz_kesifler sayfasından alınmıştır.

İncelemeler

Henüz yorum yapılmadı.

“Aşure” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir