Blog

Basında

Glutensiz Yaşam; bir yıkım değil tam tersine sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam

Esra Kaftan, glutensiz yaşam biçimini benimsemiş. Keyiften ya da isteğe bağlı değil, bir tercih de değil onunki Nörolojik bir bağışıklık hastalığı ile başlayan sıkıntıları, bağırsak yapısını bozarak gluten hassasiyetine neden olmuş. Bu nedenle çevresinden de destek almadan doktoruna danışarak gluteni hayatından tamamen çıkarmış. Başta zorlanmış. Daha sonra düzenini oturtmuş. Ve yaklaşık üç haftanın sonunda glutenin yaşattığı sıkıntılar gerilemeye başlamış.

Basında

Elele.com.tr : Glutensiz Yaşıyorum

Glütensiz diyetler günümüzün en sıcak beslenme konularından biri. İrritabl Bağırsak Sendromu’nu (İBS) glütensiz beslenerek yenen ve insanları bu konuda bilinçlendirmeyi kendine misyon edinen Esra Kaftan, yaşadığı süreci anlattı ve sağlıklı glütensiz tariflerini paylaştı. Esra Kaftan, iki yıldır glütensiz besleniyor. Bu kararı almasının nedeni geçirdiği bir rahatsızlık. “Yıllardır süren korkunç gaz sancılarım vardı, bütün gün oturmak zorunda olduğumdan iş hayatı bile…

Basında

Yemek.com : 2018’in Tek Bir Fotoğrafıyla Bile Ağız Sulandıran En Lezzetli 10 Instagram Hesabı

Neden takip etmeli:Eğer glutensiz beslenmek zorundaysanız ya da glutensiz beslenmeyi tercih ediyorsanız bu Instagram hesabını bir dakika bile kaybetmeden takip etmelisiniz deriz. 2018’de de her zaman olduğu gibi hem bilgilendirmeleri hem de nefis tarifleriyle birçok insana yol gösteren, yardımcı olan bir sayfa bu! Daha fazla vakit kaybetmeden takip etmek için:glutensiz_yasiyorum

Basında

E-Bebek : Glütensiz Yaşamla Hayata Tatlı Bir Dokunuş

Merhaba Ben Esra. Benimkisi kendi adıma yaşadığım bir uyanışın ve sağlığı tekrar geri kazandıktan sonra başka insanlara farkındalık kazandırmaya yönelik verdiğim çabanın mutlu hikayesi. Mutlu hikayesi diyorum çünkü hastalıklarla başlayan, bedenime, ruhuma zor günler geçirten bir dizi hastalık, glüteni ve laktozu keşfetmem ve beslenmeden çıkartmamla birlikte ibreyi pozitife ve sağlıklı günlere çevirdi. İşte o günden sonra hayata bakış açım değişti,…

Basında

Healty Food Guide : Glutensiz Yaşıyorum

* Gluten ve laktoz alerjileriniz olduğunu nasıl fark ettiniz, bu süreçte hekimleriniz farklı hastalık ihtimalleri üzerinde de durdular mı, semptomlarının karıştırılabileceği başka bir rahatsızlık var mı? Yıllardır süre gelen gaz, şişkinlik ve kramp şikayetleri artık yaşam kalitemi inanılmaz etkilemeye ve beni huzursuz etmeye başlamıştı. Hastane sektöründe çalışıyor olmam yıllar içerisinde tüm branş hekimlerine çok daha çabuk ulaşabilmemi sağladı. Gastroenteroloji biriminde…

Blog/Genel/General/Glutensiz Yaşam

Benim Hikayemde “Merak Edilen Sorulara” Cevaplar

Glutensiz yaşamaya nasıl karar verdim. 3-4 yıl süren ve yaşam kalitemi inanılmaz etkileyen gaz, sancı ve şişkinliklerimin nedeninin glüten kaynaklı olduğuna inandığımda son deneyeceğim çare olarak glütensiz yaşamaya başladım. Glutensiz yaşam bana ne kazandırdı? Abartmıyorum çektiğim sancıları bir ben bir de Allah bilir. O nedenle glütensiz yaşamak bana yeni bir hayat ve bakış açısı kazandırdı. Tabi bir de sizleri. Yıllar…

Basında

Formsante : Glutensiz Yaşıyorum

Glutensiz diyetler günümüzün en sıcak beslenme konularından biri. İrritabl Bağırsak Sendromu’nu (İBS) glutensiz beslenerek yenen ve insanları bu konuda bilinçlendirmeyi kendine misyon edinen Esra Kaftan, yaşadığı süreci anlattı ve sağlıklı glutensiz tariflerini Formsante okurları ile paylaştı.

Blog/Genel/General/Glutensiz Yaşam

Gelelim Mahalle Baskısına

Giriş… Bizler, herhangi bir nedenle sağlıkları sekteye uğramış kişiler topluluğuyuz. Bu yolda uzun yıllardır tedavi gören, hala görmeye devam eden, hasta olup da tedavi olamayan, azınlık görünen ama aslında çoğunluğun oluşturduğu kocaaa bir kitleyiz. Bir grup da var ki, sağlığı nedeniyle glütensiz yaşaması gerektiğini bilen fakat zor olduğunu düşündüğü için bir türlü başlayamayan. Hepimiz hastalıkların tedavisi süresince hekimin önerdiği ilaçları…

Blog/Genel/Glutensiz Mekanlar/Glutensiz Yaşam

Bir Hastanın Kaleminden Bağışıklık Hastalıklarında Beslenme

Ben Bilemedim Olan Biteni / Olacakları ve Daha Bir Çok Şeyi….. Ben bilemedim bağışıklık hastalığım (miyasteni gravis) nedeniyle bir yıl kullandığım kortizonun bağırsaklarımı hasta edeceğini. Ben bilemedim bağırsağımın geçirgen bağırsağa dönüşerek bağırsak floramı bozacağını ve ben bilemedim bunun sonucunda glüten, laktoz, kazein ve lektin içeren tüm yiyeceklere ve spesifik gıdalara karşı hassasiyetimin oluşacağını. Çünkü ben bilemedim bağışıklık hastalığımın ömürlük bir…

Basında

Kadıköy Gazetesi : Hastalıkların Sağlığa Dönüştüğü Yeni Bir Hayat

Biyografi Sağlık sektörünün kurumsal iletişim bacağında 24 yıldır çalışan, dolayısıyla sağlıkçı olmamama rağmen hastalıklara ve sağlık konularına çok aşina olan biriyim. Halen özel bir hastanede kurumsal iletişim müdürü olarak görev almaktayım. Bulunduğum görevde farklı bir pozisyonum da hastane bünyesinde çıkartılan gazetenin yazı işleri müdürlüğü. Haliyle sağlık konularına olan ilgim ve hakimiyetimin bir nedeni de gazetenin yayınlarının devamlılığın sağlanması ve neredeyse…