Bağışıklık hastalığı (Miyastenia gravis), İBS (irritabl bağırsak sendromu), Fibromiyalji ve Migren hastalıkları sonrasında Glutensizyasamak.com blog adresini kurmamdaki amaç, beslenme değişikliğiyle hastalıkları tümüyle yok edemeyecek dahi olsak atakları ve şikayetleri geriletebileceğimize olan olan inancım.
5 yıldır, Glutensiz, süt ürünsüz (inek ürünlerinin tümü), rafine şekersiz yaşayan biri olarak artık hastalıklarımı gerilettiğim sağlıklı bir bedene sahibim. Bu yolculukta kişisel deneyimlerimi blog yazılarımla sizlerle paylaşması ve farkındalık kazandırmayı istiyorum.
Glutensiz yaşamaya nasıl karar verdim. 3-4 yıl süren ve yaşam kalitemi inanılmaz etkileyen gaz, sancı...
Detay Oku
Giriş… Bizler, herhangi bir nedenle sağlıkları sekteye uğramış kişiler topluluğuyuz. Bu yolda uzun yıllardır tedavi...
Detay Oku
Ben Bilemedim Olan Biteni / Olacakları ve Daha Bir Çok Şeyi….. Ben bilemedim bağışıklık hastalığım...
Detay Oku
İBS’yi Nasıl Kontrol Altına Aldım? İbs yani irritabl bağırsak sendromu. Bağırsakta bir hastalık olmamasına rağmen,...
Detay Oku
Gluten nelerde var?
Gluten, arpa, buğday ve çavdarda bulunan bir proteindir. Bulgur, makarna, irmik, şehriye, Unlu mamullerin tümü, Dondurmalar, Soslar, karışık baharatlar, Sos kullanılan etler ve köfte (ekmek konulduğu için), Cipsler, Çikolatalar, Bira ve içkilerin pek çoğu, Paketli gıdalarda bulunur. Ayrıca Kozmetik ürünler, Şampuanlar, Temizlik ürünleri, oyuncakların bir kısmında da gluten kullanılır.
KİTAP: Ne Yiyeceğimi Şaşırdım
Dr. Banu Taşçı Fresko ile Ocak 2021’de ‘Ne Yiyeceğimi Şaşırdım’ kitabını çıkarttık.
Dr. Banu Taşcı Fresko bu kitapta besinlerin temel özelliklerini, beyin sağlığı ve kronik enflamasyondaki rollerini anlattı. Ben de bu bilgilerden yola çıkarak birbirinden lezzetli glutensiz, süt ürünsüz, rafine şekersiz 232 tarif hazırladım.
Fibromiyalji ve migren hastaları, ibs nedeniyle karnı şişenler, gluten yiyince hastalananlar, histamin entoleransı olanlar, egzamaları geçmeyenler, gelecekte beynim sağlıklı kalsın diyenler kısacası ne yiyeceğini şaşıranlar ve tarif alternatifleri bulmakta zorlananlar için iyi bir baş ucu kitabı.
